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ポテトサラダと牛肉シメジ炒め★  



ポテトサラダと牛肉シメジ炒めを作りました。

*ポテトサラダ

 ジャガイモをサイコロに切って、ゆでる。火が通ったらつぶして、塩・こしょう、バターを混ぜる。
 きゅうりは半月薄切りにして、塩でもむ。たまねぎも薄切りにして水にさらして搾る。ハムも細かく切る。野菜とジャガイモを混ぜて、塩・こしょう・マヨネーズで味付け。

*牛肉シメジ炒め
 牛肉は塩・こしょうしてソテー。火からおろす前におろしにんにくを入れて炒める。皿にレタスを敷き、その上に牛肉を乗せる。牛肉を炒めたフライパンでシメジを炒めて塩・こしょう。盛り付ける。

 ソフトバンクが開幕から2試合連続サヨナラ勝ち。なんか、今年はついてるかもね。若手ががんばってきて、うれしい。高校野球は下関商業があっけない幕切れで負けた。勝負は本当に最後までわからない。

 昨日は花粉症の薬をもらいに行って、そのまま山口に買い物に行った。久しぶりのというか、1年以上ぶりか。なんか、道路沿いのお店が変わったりしていた。

 今日は朝から大雨。小降りになったら夕ご飯の買い物に行きたいがーーーー。なんか頭も痛い。

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