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トマトの煮物★  



 トマトの水煮缶を使って洋風煮物を作りました。しょうが焼き用の豚肉で、父がもらって来た新たまねぎの串切りを包みました。ブリコのホーロー鍋にキャベツ・たまねぎ・にんにくを敷き、その上に豚肉をおいて、オリーブオイルをふりかけてしばらく蒸して。ブイヨンとトマト水煮缶を入れる。味付けは塩・こしょう・みりん。味見をしたらイマイチだったので、砂糖・ガラムマサラを入れてみたら、すごくおいしくなりました!
 今日は朝のうちに買い物に出て、お昼はちゃんぽん。野菜たっぷり、てんぷらの細切りを入れ、スープはニビシ醤油が出している王(ワァン)という白濁スープ。おいしかった!お昼から、本当に久しぶりのテニスの壁打ち。花粉が怖かったが、別段どうということもなく、楽しかった。やっぱりスポーツはいいなあ。

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