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ポテトサラダ・レッドオニオン入り★


久しぶりにポテトサラダ作りました。

やっぱり、自分で作ると美味しいよね!

夏なので、ポテトが熱いうちにバターを混ぜるのをやめて、マヨネーズにお酢を混ぜて、酸っぱめにしました。

シンプルに、キュウリの塩で揉んでしぼったもの、スライスハムの短冊切りを入れました。

レッドオニオンをいただいていたので、薄くスライスして、塩水にさらし、しばらくしてしぼって加えました。

あとは塩・こしょうで味を整えるだけ、の簡単さです。

夏は酸っぱめ!がたくさん食べられて、元気も出て、お勧めですよ。

今日も、月曜日で殺人的な忙しさ。

たくさん、処理する書類が出てきたので、目が回りましたよ~。

昼ごはんにところてんを食べる暇もなく、ご飯抜きの1日でした。。。

キムタクのチェンジ、見てるけど、最終回なのに、イマイチ。


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