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アジの南蛮漬け★  


アジが安かったので、南蛮漬けにしました~。5匹198円。なので2パック。
頭をもぎ、内臓を出し、ゼイゴも取って下ごしらえ。片栗粉をまぶして長めに揚げます。
南蛮漬けの酢は砂糖、塩、酢は米酢とリンゴ酢を混ぜて作りました。醤油少し、味の素、鷹の爪も入れ、スライス玉ねぎも入れて。
揚げたアジをそのまま投入~。ジュワッと味が染み込みます!
すぐ食べても美味しいけど、冷蔵庫に1日置いても美味しいですよ。
連続幼女殺人の宮崎勤さんが死刑執行と聞いて、長かったなあと思った。
ちょうど娘が生まれた頃の事件で。ワイドショーをよく見ていたし、娘が生まれたことでやっぱりその親御さんの気持ちを思うと、やりきれないとこらがあった。
少女たちもそんなことがなかったら、今20代で、本当に残念だと思う。

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