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さつまいものレモン煮・お弁当に入れて?☆

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本当に久しぶりに、さつまいものレモン煮を作りました?。

この間、煮たときに皮を剥いてしまって、煮崩れになってしまったので・・・。

今回は皮付きで。レモンの酸味が、さつまいもの甘みを引き出してる?。

お弁当に入ってるのは、ギョロッケ。地元では普通のものですが。

魚のすり身を丸く薄くして、衣付けて揚げてあります!

シンプルで美味しいよ?。

昨日は下関で研修で。テストもあったので、そのために一昨日の夜は勉強。

この年になって、いろいろキツイです。。。

努力の甲斐あって、テストは満点。居残りを免れました。

そういうとこは、結構世渡り上手なのでした!

昨日も帰りが遅くなったので、もう今は居眠り状態・・・。

眠たくて仕方がありません。。。


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